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---------- Mensaje reenviado ----------
De: Jesus Morales <boletin@infojardin.net>
Fecha: 29 de julio de 2012 08:36
Asunto: INFOJARDIN - Boletin no. 121. Julio 2012.
Para: merce1307@gmail.com
BOLETÍN DE INFOJARDIN Nº 121
21 de Julio de 2012
Sólo para suscriptores
______________________________
El Boletín en formato web con fotografías y colores lo puedes ver aquí:
http://articulos.infojardin.com/boletin/julio-12-10020.htm
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¡Hola!
Soy Jesús Morales, director del sitio web www.infojardin.com
Estos son los artículos y consejos de jardinería de parte de infojardin para este mes.
Sumario:
* CONSEJOS PARA AGOSTO
* CURIOSIDADES DE 7 PLANTAS
* 30 VEGETALES COMESTIBLES (y II)
* TRUCOS Y CONSEJOS DE JARDINERÍA
* PLANTA DEL MES: CICA
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CONSEJOS PARA AGOSTO
* Si estás en el Hemisferio Norte (España, México, etc.), pulsa aquí para ver los consejos de jardinería para Agosto:
http://articulos.infojardin.com/jardin/calendario-jardin-agosto-norte.htm
* Si estás en el Hemisferio Sur (Argentina, Chile, Uruguay, etc.), pulsa aquí:
http://articulos.infojardin.com/jardin/calendario-jardin-agosto-sur.htm
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CURIOSIDADES DE 7 PLANTAS
* Ginkgo biloba
El Ginkgo es un árbol considerado "fósil viviente" de la época de los dinosaurios, y por lo tanto de los seres vivos más antiguos del planeta.
* Laurel
Sobre el laurel existía antiguamente la creencia de que ahuyentaba a los malos espíritus y protegía de enfermedades e infortunios. Los antiguos griegos lo utilizaban en sus adivinaciones.
Las coronas de laurel de los vencedores de los juegos romanos, también el propio Cesar llevaba una corona de Laurel. Con ello quería decir que no era humano, que era un ser divino. De ahí el dicho de laureado = victorioso, grandioso.
* Romero
En la antigüedad el Romero estaba consagrado a Afrodita la diosa del amor. La planta ha sido utilizada en innumerables rituales destinados a fomentar el amor. Era una planta muy apreciada como afrodisíaco. Antiguamente se quemaba en los templos griegos como ofrenda a las diosas y a los dioses.
Al ser una planta muy aromática podemos utilizarla para perfumar las casas. Dentro de los armarios ahuyenta la polilla y los bichos.
* Corona de Jesucristo
La Corona de cristo se dice que se hizo con Paliurus spina-christi, un arbusto de flores amarillas y las ramillas con espinas características en zig-zag.
* Rosa de Jericó
Se hace referencia a su relación con Jesús cuando estando en el desierto la misteriosa flor se arrastraba con los vientos y llegaba hasta el Maestro para ofrecerle gotitas de agua para paliar la sed. Jesús la bendijo y como sagrada pasó a ser talismán de muchas leyendas, crónicas y conjuros.
Es un amuleto que se utiliza para bendecir los hogares ahuyentando las malas influencias y atrayendo la paz, el poder y la abundancia al mismo.
Fundamentalmente se utiliza para que absorba la energía negativa de los hogares y los negocios, que puedan generar las personas que mal nos quieran.
Protege la casa y el comercio contra los malos deseos y las malas vibraciones; atrae las energías positivas y también la prosperidad económica, según creencias.
* Mandrágora
Antaño se creía que esta planta crecía debajo de lo ahorcados; éstos al morir, soltaban semen por su órgano, y allí donde este caía, crecía esta planta.
La creencia del semen del ahorcado dio lugar a que a la planta se le atribuyesen ante todo poderes mágicos relacionados con la fertilidad, el sexo, y similares.
Tutmosis III guardaba la Mandrágora como preciosa joya en los jardines botánicos del templo de Karnak con el fin de utilizarla sobre todo para el sexo.
Hasta la momia de TUTANKAMON mostró en su cuello un collar con 11 raíces de Mandrágora, las cuales asegurarían el gran tesoro de vigor sexual en la otra vida.
* Lacandonia: la planta más rara del mundo
La Lacandonia schismatica fue descubierta en 1985 en la Selva Lacandona (México).
Es la única planta conocida que tiene las flores "al revés": los estambres están en el centro y alrededor están los estigmas. Aún no se sabe cómo ha podido evolucionar hacia esta estructura floral única.
Lacandonia schismatica reúne el dudoso privilegio de crecer en un área de aproximadamente una hectárea (rareza biogeográfica), asociada a suelos de turberas tropicales (rareza del hábitat), con una bajísima variación genética y en números relativamente bajos (rareza demográfica). Es, por supuesto, una de las especies vegetales más raras que se conocen.
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30 VEGETALES COMESTIBLES (y II)
1. Endrino
2. Fabes
3. Frijol
4. Judía azukin
5. Judía de lima
6. Judía verde
7. Kaffir
8. Lima
9. Maca
10. Maguey o pita
11. Mandioca
12. Maní
13. Mijo
14. Moniato
15. Nopal o chumbera
16. Nori
17. Nuez de Brasil
18. Ñame
19. Ñoras
20. Pacana
21. Palmito
22. Páprika
23. Pepinillo
24. Pimiento morrón
25. Pimientos del Piquillo
26. Pistachero
27. Rábano rusticano
28. Salsifí
29. Trufa
30. Vainilla
(Ver fotografías de todas ellas en la versión HTML del Boletín: http://articulos.infojardin.com/boletin/julio-12-10020.htm#3 )
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1. Endrino
Nombre común con el que se conoce a un arbusto perteneciente a la familia de las rosáceas, de nombre científico Prunus spinosa.
En España se distribuye por casi toda las provincias, siendo sus frutos muy apreciados pues de ellos se obtiene el licor pacharán.
2. Fabes
Judías blancas. Ingrediente de la fabada, plato típico de la cocina asturiana (España).
3. Frijol
Alubias o judías. Uno de los principales alimentos populares de los mexicanos. Hay muchas variedades (bayo, negro, canario, ayacote, meco, catarino) y se prepara de muchas maneras (borrachos, de olla, refritos, colados, charros, enchilados, maneados, puercos, etc.).
4. Judía azukin
Phaseolus angularis. Judías pequeñas de color rojizo marrón, con una textura cremosa y un agradable sabor anuezado.
Se usan en sopas, patés y platos salados y dulces.
Son populares sobre todo en China y en Japón, donde se usan hervidas, en puré y endulzadas, como base para distintos pasteles y dulces.
Las judías de azuki se pueden conseguir también en polvo.
5. Judía de Lima
Phaseolus lunatus, judión. Estos grandes frijoles, de color blanco cremoso o verde pálido, se encuentran en dos tamaños, uno algo más grande que el otro.
Su textura es suave y harinosa y tienen un gusto delicado.
Los hay frescos, secos, en lata y congelados, y son deliciosos en ensaladas, patés y sopas.
6. Judía verde
Las judías tiernas se cultivan por sus vainas, que se dan de muchos tipos, incluyendo la judía francesa más delgada.
Cuando están en su punto, las judías deberían partirse con un crujido y el interior estar fresco y jugoso.
7. Kaffir
Una fruta cítrica pequeña, verde y arrugada. Su piel y las hojas se usan para aromatizar en la cocina indonesia y tailandesa.
8. Lima
Citrus aurantifolia. Las limas son más pequeñas que los limones y son de color verde brillante. Se preparan y se usan como los limones.
9. Maca
En Perú, tubérculo andino muy alimenticio y de propiedades medicinales.
10. Maguey o pita
Nombre de varias especies del género Agave, propias de terrenos cálidos y secos, de grandes hojas radicales muy carnosas terminadas en una espina muy dura.
De las hojas se saca buena hilaza, y una variedad de esta planta produce, por incisiones en su tronco, un líquido azucarado, del que se hace el pulque.
11. Mandioca
Planta euforbiácea que se cultiva en los países tropicales, cuya raíz, en tubérculo, rallada proporciona una fécula de la que se extrae la tapioca.
12. Maní
Cacahuete.
13. Mijo
Cereal originaria de la India. En los países del Tercer Mundo, el mijo se muele, hierve y prepara en forma de potaje o pan sin fermentar.
Aunque en Occidente se ha pensado tradicionalmente que se trataba de "comida de pájaros", hoy en día se encuentra en muchas tiendas especializadas en productos naturales y constituye un buen sustituto del arroz.
La harina de mijo es baja en gluten y no sirve para preparar pan fermentado. Sin embargo, espesa sopas y estofados de maravilla, aporta sabor y es nutritiva.
14. Moniato
Batata.
15. Nopal o chumbera
Cactus de unos tres metros de altura, con tallos aplastados, carnosos, formados por una serie de paletas ovales. El fruto es comestible: el higo chumbo.
16. Nori
El alga roja más conocida, usado para hacer las hojas de nori tostado servido con el sushi y los makis en la cocina japonesa.
Se vende en láminas finas y generalmente se debe tostar (en el grill o en el fuego) antes de utilizarlo (cambia de color negro a verde oscuro).
17. Nuez de Brasil
Las nueces de Brasil son muy aceitosas, pero tienen un sabor muy particular. Se conservan mejor con su cáscara y habría que comprarlas siempre frescas.
18. Ñame
Es un tubérculo grande. El ñame, originario del Caribe, tiene una gruesa corteza exterior que debe mondarse antes de la cocción. Tiene los mismos usos que la patata.
19. Ñoras
Pimientos secos que se usan como condimento. Por extensión, pimientos choriceros, pimientos de romesco.
20. Pacana
Carya illinoensis. Árbol que produce unas nueces comestibles. Las pacanas son populares en Estados Unidos, donde se usan para preparar la famosa tarta de pacana.
21. Palmito
Palmera de pequeña talla, de hojas en abanico, originaria de la región mediterránea. Se llama palmito al cogollo comestible de la parte central de esta pequeña palmera, de color blanco, casi cilíndrico.
22. Páprika
Pimentón muy fuerte que se usa como condimento. Sumamente extendida en Hungría condimenta pollos, salsa y el famoso goulash.
23. Pepinillo
Pepinillos en vinagre. Variedad de pepino de pequeño tamaño que se conserva en vinagre para su consumición.
24. Pimientos del Piquillo
Tipo de pimiento de color rojo intenso muy carnoso y con forma de triángulo, de sabor suave. Ideal para rellenarlos.
25. Pimiento morrón
Pimiento que se diferencia en ser más grueso que el de las otras variedades y es el más dulce de todos. Es ideal para utilizar en conserva.
26. Pistachero
Arbusto que se cultiva por su fruto, el pistacho.
27. Rábano rusticano
Armoracia rusticana. Las raíces ralladas sirven como condimento, aunque su sabor penetrante está sobre todo en la capa exterior. El rábano picante se usa para sazonar mayonesas o como aderezo en ensaladas frescas.
Este sabor se pierde totalmente cuando se cocina; por lo tanto, no debería utilizarse nunca en platos calientes.
El wasabi, o rábano picante japonés, es una variante más picante.
28. Salsifí
Raíz comestible. Hay salsifí blanco y salsifí negro. Ambas se utilizan en sopas, ensaladas y una gran diversidad de platos salados.
29. Trufa
Hongo comestible muy apreciado que crece bajo tierra, en los bosques de encinas y robles. Hay trufa negra y trufa blanca.
La trufa blanca es denominada como "oro blanco" por el precio astronómico que puede alcanzar el kilo. A diferencia de la trufa negra, la trufa blanca no se pueden cultivar, sólo se conservan frescas unos pocos días, y crecen exclusivamente en el intervalo que va de octubre a enero en una reducida área geográfica (siete demarcaciones de Italia más una de Eslovenia). Algunos años se encuentran en grandes cantidades, mientras que en otros apenas hay ejemplares.
30. Vainilla
Las vainas de la vainilla son los frutos secos, en forma de judías oscuras, de una orquídea trepadoras. La vainilla se usa mucho en natillas, helados y pastelería en general.
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TRUCOS Y CONSEJOS DE JARDINERÍA
* ¿El agua del aire acondicionado sirve para regar las plantas?
El agua que gotea del aparato de aire acondicionado sí es buena para regar plantas.
Al ser destilada es un agua mas pura, más o menos como la de lluvia, sin sales, sin cal, ni cloro y pH ligeramente ácido.
Para regar plantas carnívoras es óptima, ya que no aguantan el agua del grifo por la cal. Muy buena para plantas acidófilas (hortensia, gardenia, azalea, brezo, fuchsia, camelia, etc.) y en general es mejor que la del grifo.
* ¿El vinagre sirve para acidificar el agua dura?
Unas gotitas de vinagre en la regadera es bueno para las plantas acidófilas, acidifica el agua, pero es más barato usar el ácido cítrico y al ser ésta una sustancia prácticamente pura se controla muy bien la dosis para no acidificar en exceso el agua ni quedarnos cortos.
Se recomienda utilizar ácido cítrico para plantas en contenedor y sulfato de hierro para plantas en el suelo. El ácido cítrico se aplica en cada riego y el sulfato de hierro en un riego mensual.
* ¿Los sensores de humedad ayudan a saber cuándo regar?
Un hidrómetro o humedímetro es un aparato manual que se introduce en la tierra donde quieres comprobar la humedad y la aguja marca el nivel.
Por ejemplo, en macetas parece que el sustrato está seco pero en realidad el aparato puede marcar que tiene humedad suficiente.
Sirve como una información adicional, pero no al 100%, porque el nivel de humedad ideal depende de la especie, por ejemplo, una azalea necesita más humedad en la tierra que un romero.
También se puede usar en el césped. Sólo tienes que pinchar el césped y el aparato marcará si el nivel de humedad del terreno es el apropiado (seco, correcto o encharcado). Tras regar, esperas que marque con que ya está al nivel óptimo y cortas. Ahorrarás agua porque es suficiente regar menos de lo que generalmente se aplica.
Experimentar y hacer pruebas con diferentes frecuencias de riego y cantidades de agua es lo mejor para afinar el riego en cada caso particular.
* Riego en ausencia: ¿cómo mantener las plantas 1 mes solas?
Montar un riego por goteo usando un bidón de 25 ó 50 litros, una bomba de acuario, una válvula antirretorno después de la bomba (para que cuando deje de expulsar agua no haga efecto sifón) y un programador digital de riego que haga que 2 ó 3 veces al día se abra para que esté goteando los goteros 1 ó 2 minutos a cada maceta.
También venden kits de riego por goteo ya con todo montado.
* ¿Qué cortacésped comprar?
Los cortacésped eléctricos son indicados para jardines pequeños: 50-100 m2.
El eléctrico hay que empujarlo, pero es un ejercicio moderado y útil para la salud. Si tienes que hacer muchos giros el cable puede ser un engorro.
Los cortacéspedes de gasolina los hay con y sin tracción. Para espacios pequeños o con muchos obstáculos, mejor sin tracción (hay que empularlos), que además son más baratos.
No compres una máquina de la cual no puedas tener un servicio técnico para poder proveerte recambios o repararte la máquina, por muy buena máquina que sea. Recambios excesivamente caros o muy lentos en suministrar.
La carcasa que sea de aluminio, preferiblemente a la de plástico.
Motor con válvulas en cabeza. Los motores con válvulas en cabeza hacen menos ruido, consumen menos, duran más, y cuestan muchísimo menos arrancar.
Afila las cuchillas del cortacésped por lo menos una vez al año, la diferencia de resultados es más que apreciable, además, el cortacésped tardará menos en cortarlo todo y trabajará más cómodo, con lo cual también se prolonga la vida útil del motor.
* Plantas en dormitorio: ¿nos roban el oxígeno?
Es una leyenda que las plantas en los dormitorios son nocivas porque nos quitan el O2 y emiten CO2. Esto es falso porque el consumo de una planta es mínimo, muchísimo más oxígeno consume la pareja que pueda dormir al lado, o una mascota… Incluso los imaginarios problemas deberían desaparecer con dormir con la puerta o ventana abierta.
En hospitales las plantas y flores el olor molesta al enfermo, además llevan patógenos que pueden afectar al enfermo. Llevar unas pocas flores, tres rosas o gerberas, es suficiente.
* Bolitas o especie de huevos en la tierra de las macetas: ¿qué son?
Esas bolitas no son huevos, son abono de lenta liberación, muy usados en los viveros puesto que lo echan sólo una o dos veces al año y se ahorran mano de obra en varios abonados. El que sean viscosas por dentro, suelten polvillo o estén vacías depende del estado del abono.
También podría tratarse de bolitas de poliexpán (corcho blanco) o de perlita (un substrato).
Los huevos de caracol o babosa se encuentran agrupadas formando paquetes de hasta 50 huevos viscosos y son pequeñitos.
* Moho o costra blanca en la superficie de la tierra de la maceta: ¿es malo?
Puede ser moho por exceso de riego o de humedad, o bien, una acumulación de sales del agua con cal (por ejemplo, agua del grifo) o de fertilizantes.
Mejorar la falta de ventilación, remover la superficie de la tierra de vez en cuando aireando el substrato y regar menos. Riego "por abajo", con el método del platito (poner la maceta sobre un recipiente con agua para que la absorba por los agujeros de abajo).
* Araña roja (ácaro)
La Araña roja es un ácaro apenas visible a simple vista. Si te acercas se ven en las hojas unos puntitos rojos, incluso puedes verlas corretear sobre ellas con buena vista o una lupa por la cara de atrás de las hojas.
Plaga importante en verano, ya que gusta de la sequedad.
Los síntomas en el cultivo son en una primera fase puntitos o manchitas amarillas en las hojas verdes, seguidos de una decoloración de las mismas, y acabando por secarse.
Aísla la planta afectada inmediatamente hasta que consigas eliminar a los ácaros porque se propagan con mucha facilidad.
Pulverizar por la noche para mantener un alto grado de humedad; esto les "incomoda".
Utilizar un producto acaricida contra la Araña roja.
Se asientan sobre todo en la cara de atrás de las hojas (envés), por lo que el tratamiento sería, en plantas pequeñas en maceta, coger la maceta con una mano y se invierte procurando que el cepellón no se salga. Con la otra mano se rocía hacia abajo. Para plantas más grandes procurar pulverizar bien el envés de las hojas.
Después de 2 aplicaciones, con una semana de separación, puede ser suficiente si el ataque no es severo.
Trata todas las demás plantas porque la Araña roja puede estar instalada en otras, incluso cactus y crasas.
Alternar diferentes acaricidas para que no se creen resistencias si se usa siempre el mismo producto.
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PLANTA DEL MES: CICA
(Cycas revoluta)
* La Cica o Palma de Sagú es una planta muy antigua, con más de 300 millones de años de existencia se puede decir que se trata de un fósil viviente, aparecieron antes que los dinosaurios.
* Su aspecto recuerda a una palmera, pero no lo es.
* Altura: 50-200 cm en maceta. Llega a alcanzar los 5 m en estado salvaje (condiciones óptimas).
* Crecimiento lento. En maceta crece menos que en tierra. Puede tardar 20 años en crecer 1 metro. Esto la hace adecuada como bonsái.
* Son plantas muy longevas, más de 200 años.
* Hay plantas masculinas y femeninas.
* La masculina posee en su centro una piña mientras que la femenina produce una masa de ovarios que tras la fertilización se convierten en semillas lanosas de color amarillo anaranjado y del tamaño de una alubia grande. Permanecen abiertas en el centro de la planta.
* Las semillas son tóxicas, tanto para los seres humanos como para los animales. Mantener fuera del alcance de los niños y animales domésticos. Los animales domésticos están en un riesgo particular ya que encuentran la planta especialmente sabrosa. Si cualquier cantidad de la planta es ingerida, se debe contactar con un centro de toxicología inmediatamente.
* En Java se cultiva esta planta para extraer el sagú, la médula comestible de su tallo.
* Se puede cultivar como planta de interior, aunque su ubicación más adecuada es al aire libre.
CULTIVO DE LA CICA
* Luz
Mejor a semisombra y resguardados que a pleno sol, aunque también lo tolera.
Apto para cultivo en interior luminoso, junto a la ventana.
Una luz tenue dará lugar a un follaje largo, mientras que con luz intensa obtendremos hojas más cortas.
En interior debemos girar la planta con frecuencia, un cuarto de vuelta, hasta que las nuevas hojas se endurezcan. De no ser así, la cica se inclinará hacia el foco emisor de luz.
En verano, sacar la maceta y colocar cerca de un árbol de follaje ligero, ideal para la cica es un 30% de sombra.
* Temperaturas
Tolera heladas débiles cuando se cultiva en pleno suelo.
La cica en interior debe hibernar al fresco (máximo 15ºC), en una habitación muy luminosa.
* Humedad ambiental
Para evitar un ambiente cálido, donde se desarrollan las cochinillas, rociar el follaje de vez en cuando sin mojar el cogollo.
* Riego
El agua estancada es muy perjudicial para la Cica. Necesita un buen drenaje y dejar secar un poco la tierra entre riegos.
Las cycas son sensibles a la escasez de agua cuando emiten un nuevo verticilo.
* Abonado
Se aplica normalmente en la primavera o a fines del verano.
Es preferible aplicar poco fertilizante que pasarse.
* Trasplante
Cambiar de maceta cada 3 años, durante la primavera.
* Problemas de la Cica
- Es frecuente el ataque de la Cochinilla, sobre todo en verano, y también, debido a excesos de riego, ataques de hongos.
- Hoja con las puntas marrones: falta de ventilación. Ubicación inadecuada.
- Pérdida de color en las hojas, tendencia a secarse: lugar poco iluminado, frío o exceso de humedad. Corrige las condiciones ambientales.
- El amarillo si es en hojas viejas, las inferiores, puede ser exceso de agua o de fertilizante.
- Si viene de un vivero con la luz tamizada y se pone a pleno sol, se daña.
- La combinación de calor, sol y un insecticida puede quemar las hojas.
- Manchitas amarillas y puntas secas puede ser por carencia del elemento potasio. Aplicar un fertilizante de un gran porcentaje de potasio (K).
* Multiplicación de la cica
- Por hijuelos:
Los hijuelos se pueden recolectar a principios de la primavera.
Consiste en cortar los hijuelos que salen de la base de la planta madre. Cortar lo mas limpiamente posible con un cuchillo muy afilado y sin sierra. Es recomendable lavar las heridas aplicarles azufre en polvo o un funguicida.
Dejar los hijuelos en un sitio fresco y seco de 1-3 semanas hasta que se cicatrice el corte.
Se puede impregnar la zona de corte con polvos enraizantes, y posteriormente se plantan.
Los hijuelos se pueden plantar en un suelo estéril bien drenado una vez que ha enraizado se transplanta a una maceta con substrato adecuado para cicas.
- Por semillas:
Son plantas dioicas, tienen las flores masculinas y las flores femeninas en pies separados.
Poner a remojo las semillas por un par de días.
Llenar una maceta de perlita y regarla bien.
Empujar las semillas en la superficie de forma que queden enterradas justo hasta su mitad.
No permitir que la perlita se seque. La perlita se seca muy rápido, así que se puede usar dos partes de perlita y una de vermiculita.
Dejar la maceta en un lugar cálido, pues una alta temperatura en el sustrato estimula la germinación.
El tiempo de germinación dura varios meses; después, necesitarán más tiempo para crecer, se trata de plantas de muy lento crecimiento.
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EDITOR DEL BOLETÍN
Jesús Morales. Ingeniero Técnico Agrícola.
http://www.infojardin.com "Comunidad de Jardinería".
Copyright © 2002-2012, infojardin.com. Todos los derechos reservados.
De: Jesus Morales <boletin@infojardin.net>
Fecha: 29 de julio de 2012 08:36
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CURIOSIDADES DE 7 PLANTAS
* Ginkgo biloba
El Ginkgo es un árbol considerado "fósil viviente" de la época de los dinosaurios, y por lo tanto de los seres vivos más antiguos del planeta.
* Laurel
Sobre el laurel existía antiguamente la creencia de que ahuyentaba a los malos espíritus y protegía de enfermedades e infortunios. Los antiguos griegos lo utilizaban en sus adivinaciones.
Las coronas de laurel de los vencedores de los juegos romanos, también el propio Cesar llevaba una corona de Laurel. Con ello quería decir que no era humano, que era un ser divino. De ahí el dicho de laureado = victorioso, grandioso.
* Romero
En la antigüedad el Romero estaba consagrado a Afrodita la diosa del amor. La planta ha sido utilizada en innumerables rituales destinados a fomentar el amor. Era una planta muy apreciada como afrodisíaco. Antiguamente se quemaba en los templos griegos como ofrenda a las diosas y a los dioses.
Al ser una planta muy aromática podemos utilizarla para perfumar las casas. Dentro de los armarios ahuyenta la polilla y los bichos.
* Corona de Jesucristo
La Corona de cristo se dice que se hizo con Paliurus spina-christi, un arbusto de flores amarillas y las ramillas con espinas características en zig-zag.
* Rosa de Jericó
Se hace referencia a su relación con Jesús cuando estando en el desierto la misteriosa flor se arrastraba con los vientos y llegaba hasta el Maestro para ofrecerle gotitas de agua para paliar la sed. Jesús la bendijo y como sagrada pasó a ser talismán de muchas leyendas, crónicas y conjuros.
Es un amuleto que se utiliza para bendecir los hogares ahuyentando las malas influencias y atrayendo la paz, el poder y la abundancia al mismo.
Fundamentalmente se utiliza para que absorba la energía negativa de los hogares y los negocios, que puedan generar las personas que mal nos quieran.
Protege la casa y el comercio contra los malos deseos y las malas vibraciones; atrae las energías positivas y también la prosperidad económica, según creencias.
* Mandrágora
Antaño se creía que esta planta crecía debajo de lo ahorcados; éstos al morir, soltaban semen por su órgano, y allí donde este caía, crecía esta planta.
La creencia del semen del ahorcado dio lugar a que a la planta se le atribuyesen ante todo poderes mágicos relacionados con la fertilidad, el sexo, y similares.
Tutmosis III guardaba la Mandrágora como preciosa joya en los jardines botánicos del templo de Karnak con el fin de utilizarla sobre todo para el sexo.
Hasta la momia de TUTANKAMON mostró en su cuello un collar con 11 raíces de Mandrágora, las cuales asegurarían el gran tesoro de vigor sexual en la otra vida.
* Lacandonia: la planta más rara del mundo
La Lacandonia schismatica fue descubierta en 1985 en la Selva Lacandona (México).
Es la única planta conocida que tiene las flores "al revés": los estambres están en el centro y alrededor están los estigmas. Aún no se sabe cómo ha podido evolucionar hacia esta estructura floral única.
Lacandonia schismatica reúne el dudoso privilegio de crecer en un área de aproximadamente una hectárea (rareza biogeográfica), asociada a suelos de turberas tropicales (rareza del hábitat), con una bajísima variación genética y en números relativamente bajos (rareza demográfica). Es, por supuesto, una de las especies vegetales más raras que se conocen.
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30 VEGETALES COMESTIBLES (y II)
1. Endrino
2. Fabes
3. Frijol
4. Judía azukin
5. Judía de lima
6. Judía verde
7. Kaffir
8. Lima
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10. Maguey o pita
11. Mandioca
12. Maní
13. Mijo
14. Moniato
15. Nopal o chumbera
16. Nori
17. Nuez de Brasil
18. Ñame
19. Ñoras
20. Pacana
21. Palmito
22. Páprika
23. Pepinillo
24. Pimiento morrón
25. Pimientos del Piquillo
26. Pistachero
27. Rábano rusticano
28. Salsifí
29. Trufa
30. Vainilla
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1. Endrino
Nombre común con el que se conoce a un arbusto perteneciente a la familia de las rosáceas, de nombre científico Prunus spinosa.
En España se distribuye por casi toda las provincias, siendo sus frutos muy apreciados pues de ellos se obtiene el licor pacharán.
2. Fabes
Judías blancas. Ingrediente de la fabada, plato típico de la cocina asturiana (España).
3. Frijol
Alubias o judías. Uno de los principales alimentos populares de los mexicanos. Hay muchas variedades (bayo, negro, canario, ayacote, meco, catarino) y se prepara de muchas maneras (borrachos, de olla, refritos, colados, charros, enchilados, maneados, puercos, etc.).
4. Judía azukin
Phaseolus angularis. Judías pequeñas de color rojizo marrón, con una textura cremosa y un agradable sabor anuezado.
Se usan en sopas, patés y platos salados y dulces.
Son populares sobre todo en China y en Japón, donde se usan hervidas, en puré y endulzadas, como base para distintos pasteles y dulces.
Las judías de azuki se pueden conseguir también en polvo.
5. Judía de Lima
Phaseolus lunatus, judión. Estos grandes frijoles, de color blanco cremoso o verde pálido, se encuentran en dos tamaños, uno algo más grande que el otro.
Su textura es suave y harinosa y tienen un gusto delicado.
Los hay frescos, secos, en lata y congelados, y son deliciosos en ensaladas, patés y sopas.
6. Judía verde
Las judías tiernas se cultivan por sus vainas, que se dan de muchos tipos, incluyendo la judía francesa más delgada.
Cuando están en su punto, las judías deberían partirse con un crujido y el interior estar fresco y jugoso.
7. Kaffir
Una fruta cítrica pequeña, verde y arrugada. Su piel y las hojas se usan para aromatizar en la cocina indonesia y tailandesa.
8. Lima
Citrus aurantifolia. Las limas son más pequeñas que los limones y son de color verde brillante. Se preparan y se usan como los limones.
9. Maca
En Perú, tubérculo andino muy alimenticio y de propiedades medicinales.
10. Maguey o pita
Nombre de varias especies del género Agave, propias de terrenos cálidos y secos, de grandes hojas radicales muy carnosas terminadas en una espina muy dura.
De las hojas se saca buena hilaza, y una variedad de esta planta produce, por incisiones en su tronco, un líquido azucarado, del que se hace el pulque.
11. Mandioca
Planta euforbiácea que se cultiva en los países tropicales, cuya raíz, en tubérculo, rallada proporciona una fécula de la que se extrae la tapioca.
12. Maní
Cacahuete.
13. Mijo
Cereal originaria de la India. En los países del Tercer Mundo, el mijo se muele, hierve y prepara en forma de potaje o pan sin fermentar.
Aunque en Occidente se ha pensado tradicionalmente que se trataba de "comida de pájaros", hoy en día se encuentra en muchas tiendas especializadas en productos naturales y constituye un buen sustituto del arroz.
La harina de mijo es baja en gluten y no sirve para preparar pan fermentado. Sin embargo, espesa sopas y estofados de maravilla, aporta sabor y es nutritiva.
14. Moniato
Batata.
15. Nopal o chumbera
Cactus de unos tres metros de altura, con tallos aplastados, carnosos, formados por una serie de paletas ovales. El fruto es comestible: el higo chumbo.
16. Nori
El alga roja más conocida, usado para hacer las hojas de nori tostado servido con el sushi y los makis en la cocina japonesa.
Se vende en láminas finas y generalmente se debe tostar (en el grill o en el fuego) antes de utilizarlo (cambia de color negro a verde oscuro).
17. Nuez de Brasil
Las nueces de Brasil son muy aceitosas, pero tienen un sabor muy particular. Se conservan mejor con su cáscara y habría que comprarlas siempre frescas.
18. Ñame
Es un tubérculo grande. El ñame, originario del Caribe, tiene una gruesa corteza exterior que debe mondarse antes de la cocción. Tiene los mismos usos que la patata.
19. Ñoras
Pimientos secos que se usan como condimento. Por extensión, pimientos choriceros, pimientos de romesco.
20. Pacana
Carya illinoensis. Árbol que produce unas nueces comestibles. Las pacanas son populares en Estados Unidos, donde se usan para preparar la famosa tarta de pacana.
21. Palmito
Palmera de pequeña talla, de hojas en abanico, originaria de la región mediterránea. Se llama palmito al cogollo comestible de la parte central de esta pequeña palmera, de color blanco, casi cilíndrico.
22. Páprika
Pimentón muy fuerte que se usa como condimento. Sumamente extendida en Hungría condimenta pollos, salsa y el famoso goulash.
23. Pepinillo
Pepinillos en vinagre. Variedad de pepino de pequeño tamaño que se conserva en vinagre para su consumición.
24. Pimientos del Piquillo
Tipo de pimiento de color rojo intenso muy carnoso y con forma de triángulo, de sabor suave. Ideal para rellenarlos.
25. Pimiento morrón
Pimiento que se diferencia en ser más grueso que el de las otras variedades y es el más dulce de todos. Es ideal para utilizar en conserva.
26. Pistachero
Arbusto que se cultiva por su fruto, el pistacho.
27. Rábano rusticano
Armoracia rusticana. Las raíces ralladas sirven como condimento, aunque su sabor penetrante está sobre todo en la capa exterior. El rábano picante se usa para sazonar mayonesas o como aderezo en ensaladas frescas.
Este sabor se pierde totalmente cuando se cocina; por lo tanto, no debería utilizarse nunca en platos calientes.
El wasabi, o rábano picante japonés, es una variante más picante.
28. Salsifí
Raíz comestible. Hay salsifí blanco y salsifí negro. Ambas se utilizan en sopas, ensaladas y una gran diversidad de platos salados.
29. Trufa
Hongo comestible muy apreciado que crece bajo tierra, en los bosques de encinas y robles. Hay trufa negra y trufa blanca.
La trufa blanca es denominada como "oro blanco" por el precio astronómico que puede alcanzar el kilo. A diferencia de la trufa negra, la trufa blanca no se pueden cultivar, sólo se conservan frescas unos pocos días, y crecen exclusivamente en el intervalo que va de octubre a enero en una reducida área geográfica (siete demarcaciones de Italia más una de Eslovenia). Algunos años se encuentran en grandes cantidades, mientras que en otros apenas hay ejemplares.
30. Vainilla
Las vainas de la vainilla son los frutos secos, en forma de judías oscuras, de una orquídea trepadoras. La vainilla se usa mucho en natillas, helados y pastelería en general.
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TRUCOS Y CONSEJOS DE JARDINERÍA
* ¿El agua del aire acondicionado sirve para regar las plantas?
El agua que gotea del aparato de aire acondicionado sí es buena para regar plantas.
Al ser destilada es un agua mas pura, más o menos como la de lluvia, sin sales, sin cal, ni cloro y pH ligeramente ácido.
Para regar plantas carnívoras es óptima, ya que no aguantan el agua del grifo por la cal. Muy buena para plantas acidófilas (hortensia, gardenia, azalea, brezo, fuchsia, camelia, etc.) y en general es mejor que la del grifo.
* ¿El vinagre sirve para acidificar el agua dura?
Unas gotitas de vinagre en la regadera es bueno para las plantas acidófilas, acidifica el agua, pero es más barato usar el ácido cítrico y al ser ésta una sustancia prácticamente pura se controla muy bien la dosis para no acidificar en exceso el agua ni quedarnos cortos.
Se recomienda utilizar ácido cítrico para plantas en contenedor y sulfato de hierro para plantas en el suelo. El ácido cítrico se aplica en cada riego y el sulfato de hierro en un riego mensual.
* ¿Los sensores de humedad ayudan a saber cuándo regar?
Un hidrómetro o humedímetro es un aparato manual que se introduce en la tierra donde quieres comprobar la humedad y la aguja marca el nivel.
Por ejemplo, en macetas parece que el sustrato está seco pero en realidad el aparato puede marcar que tiene humedad suficiente.
Sirve como una información adicional, pero no al 100%, porque el nivel de humedad ideal depende de la especie, por ejemplo, una azalea necesita más humedad en la tierra que un romero.
También se puede usar en el césped. Sólo tienes que pinchar el césped y el aparato marcará si el nivel de humedad del terreno es el apropiado (seco, correcto o encharcado). Tras regar, esperas que marque con que ya está al nivel óptimo y cortas. Ahorrarás agua porque es suficiente regar menos de lo que generalmente se aplica.
Experimentar y hacer pruebas con diferentes frecuencias de riego y cantidades de agua es lo mejor para afinar el riego en cada caso particular.
* Riego en ausencia: ¿cómo mantener las plantas 1 mes solas?
Montar un riego por goteo usando un bidón de 25 ó 50 litros, una bomba de acuario, una válvula antirretorno después de la bomba (para que cuando deje de expulsar agua no haga efecto sifón) y un programador digital de riego que haga que 2 ó 3 veces al día se abra para que esté goteando los goteros 1 ó 2 minutos a cada maceta.
También venden kits de riego por goteo ya con todo montado.
* ¿Qué cortacésped comprar?
Los cortacésped eléctricos son indicados para jardines pequeños: 50-100 m2.
El eléctrico hay que empujarlo, pero es un ejercicio moderado y útil para la salud. Si tienes que hacer muchos giros el cable puede ser un engorro.
Los cortacéspedes de gasolina los hay con y sin tracción. Para espacios pequeños o con muchos obstáculos, mejor sin tracción (hay que empularlos), que además son más baratos.
No compres una máquina de la cual no puedas tener un servicio técnico para poder proveerte recambios o repararte la máquina, por muy buena máquina que sea. Recambios excesivamente caros o muy lentos en suministrar.
La carcasa que sea de aluminio, preferiblemente a la de plástico.
Motor con válvulas en cabeza. Los motores con válvulas en cabeza hacen menos ruido, consumen menos, duran más, y cuestan muchísimo menos arrancar.
Afila las cuchillas del cortacésped por lo menos una vez al año, la diferencia de resultados es más que apreciable, además, el cortacésped tardará menos en cortarlo todo y trabajará más cómodo, con lo cual también se prolonga la vida útil del motor.
* Plantas en dormitorio: ¿nos roban el oxígeno?
Es una leyenda que las plantas en los dormitorios son nocivas porque nos quitan el O2 y emiten CO2. Esto es falso porque el consumo de una planta es mínimo, muchísimo más oxígeno consume la pareja que pueda dormir al lado, o una mascota… Incluso los imaginarios problemas deberían desaparecer con dormir con la puerta o ventana abierta.
En hospitales las plantas y flores el olor molesta al enfermo, además llevan patógenos que pueden afectar al enfermo. Llevar unas pocas flores, tres rosas o gerberas, es suficiente.
* Bolitas o especie de huevos en la tierra de las macetas: ¿qué son?
Esas bolitas no son huevos, son abono de lenta liberación, muy usados en los viveros puesto que lo echan sólo una o dos veces al año y se ahorran mano de obra en varios abonados. El que sean viscosas por dentro, suelten polvillo o estén vacías depende del estado del abono.
También podría tratarse de bolitas de poliexpán (corcho blanco) o de perlita (un substrato).
Los huevos de caracol o babosa se encuentran agrupadas formando paquetes de hasta 50 huevos viscosos y son pequeñitos.
* Moho o costra blanca en la superficie de la tierra de la maceta: ¿es malo?
Puede ser moho por exceso de riego o de humedad, o bien, una acumulación de sales del agua con cal (por ejemplo, agua del grifo) o de fertilizantes.
Mejorar la falta de ventilación, remover la superficie de la tierra de vez en cuando aireando el substrato y regar menos. Riego "por abajo", con el método del platito (poner la maceta sobre un recipiente con agua para que la absorba por los agujeros de abajo).
* Araña roja (ácaro)
La Araña roja es un ácaro apenas visible a simple vista. Si te acercas se ven en las hojas unos puntitos rojos, incluso puedes verlas corretear sobre ellas con buena vista o una lupa por la cara de atrás de las hojas.
Plaga importante en verano, ya que gusta de la sequedad.
Los síntomas en el cultivo son en una primera fase puntitos o manchitas amarillas en las hojas verdes, seguidos de una decoloración de las mismas, y acabando por secarse.
Aísla la planta afectada inmediatamente hasta que consigas eliminar a los ácaros porque se propagan con mucha facilidad.
Pulverizar por la noche para mantener un alto grado de humedad; esto les "incomoda".
Utilizar un producto acaricida contra la Araña roja.
Se asientan sobre todo en la cara de atrás de las hojas (envés), por lo que el tratamiento sería, en plantas pequeñas en maceta, coger la maceta con una mano y se invierte procurando que el cepellón no se salga. Con la otra mano se rocía hacia abajo. Para plantas más grandes procurar pulverizar bien el envés de las hojas.
Después de 2 aplicaciones, con una semana de separación, puede ser suficiente si el ataque no es severo.
Trata todas las demás plantas porque la Araña roja puede estar instalada en otras, incluso cactus y crasas.
Alternar diferentes acaricidas para que no se creen resistencias si se usa siempre el mismo producto.
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PLANTA DEL MES: CICA
(Cycas revoluta)
* La Cica o Palma de Sagú es una planta muy antigua, con más de 300 millones de años de existencia se puede decir que se trata de un fósil viviente, aparecieron antes que los dinosaurios.
* Su aspecto recuerda a una palmera, pero no lo es.
* Altura: 50-200 cm en maceta. Llega a alcanzar los 5 m en estado salvaje (condiciones óptimas).
* Crecimiento lento. En maceta crece menos que en tierra. Puede tardar 20 años en crecer 1 metro. Esto la hace adecuada como bonsái.
* Son plantas muy longevas, más de 200 años.
* Hay plantas masculinas y femeninas.
* La masculina posee en su centro una piña mientras que la femenina produce una masa de ovarios que tras la fertilización se convierten en semillas lanosas de color amarillo anaranjado y del tamaño de una alubia grande. Permanecen abiertas en el centro de la planta.
* Las semillas son tóxicas, tanto para los seres humanos como para los animales. Mantener fuera del alcance de los niños y animales domésticos. Los animales domésticos están en un riesgo particular ya que encuentran la planta especialmente sabrosa. Si cualquier cantidad de la planta es ingerida, se debe contactar con un centro de toxicología inmediatamente.
* En Java se cultiva esta planta para extraer el sagú, la médula comestible de su tallo.
* Se puede cultivar como planta de interior, aunque su ubicación más adecuada es al aire libre.
CULTIVO DE LA CICA
* Luz
Mejor a semisombra y resguardados que a pleno sol, aunque también lo tolera.
Apto para cultivo en interior luminoso, junto a la ventana.
Una luz tenue dará lugar a un follaje largo, mientras que con luz intensa obtendremos hojas más cortas.
En interior debemos girar la planta con frecuencia, un cuarto de vuelta, hasta que las nuevas hojas se endurezcan. De no ser así, la cica se inclinará hacia el foco emisor de luz.
En verano, sacar la maceta y colocar cerca de un árbol de follaje ligero, ideal para la cica es un 30% de sombra.
* Temperaturas
Tolera heladas débiles cuando se cultiva en pleno suelo.
La cica en interior debe hibernar al fresco (máximo 15ºC), en una habitación muy luminosa.
* Humedad ambiental
Para evitar un ambiente cálido, donde se desarrollan las cochinillas, rociar el follaje de vez en cuando sin mojar el cogollo.
* Riego
El agua estancada es muy perjudicial para la Cica. Necesita un buen drenaje y dejar secar un poco la tierra entre riegos.
Las cycas son sensibles a la escasez de agua cuando emiten un nuevo verticilo.
* Abonado
Se aplica normalmente en la primavera o a fines del verano.
Es preferible aplicar poco fertilizante que pasarse.
* Trasplante
Cambiar de maceta cada 3 años, durante la primavera.
* Problemas de la Cica
- Es frecuente el ataque de la Cochinilla, sobre todo en verano, y también, debido a excesos de riego, ataques de hongos.
- Hoja con las puntas marrones: falta de ventilación. Ubicación inadecuada.
- Pérdida de color en las hojas, tendencia a secarse: lugar poco iluminado, frío o exceso de humedad. Corrige las condiciones ambientales.
- El amarillo si es en hojas viejas, las inferiores, puede ser exceso de agua o de fertilizante.
- Si viene de un vivero con la luz tamizada y se pone a pleno sol, se daña.
- La combinación de calor, sol y un insecticida puede quemar las hojas.
- Manchitas amarillas y puntas secas puede ser por carencia del elemento potasio. Aplicar un fertilizante de un gran porcentaje de potasio (K).
* Multiplicación de la cica
- Por hijuelos:
Los hijuelos se pueden recolectar a principios de la primavera.
Consiste en cortar los hijuelos que salen de la base de la planta madre. Cortar lo mas limpiamente posible con un cuchillo muy afilado y sin sierra. Es recomendable lavar las heridas aplicarles azufre en polvo o un funguicida.
Dejar los hijuelos en un sitio fresco y seco de 1-3 semanas hasta que se cicatrice el corte.
Se puede impregnar la zona de corte con polvos enraizantes, y posteriormente se plantan.
Los hijuelos se pueden plantar en un suelo estéril bien drenado una vez que ha enraizado se transplanta a una maceta con substrato adecuado para cicas.
- Por semillas:
Son plantas dioicas, tienen las flores masculinas y las flores femeninas en pies separados.
Poner a remojo las semillas por un par de días.
Llenar una maceta de perlita y regarla bien.
Empujar las semillas en la superficie de forma que queden enterradas justo hasta su mitad.
No permitir que la perlita se seque. La perlita se seca muy rápido, así que se puede usar dos partes de perlita y una de vermiculita.
Dejar la maceta en un lugar cálido, pues una alta temperatura en el sustrato estimula la germinación.
El tiempo de germinación dura varios meses; después, necesitarán más tiempo para crecer, se trata de plantas de muy lento crecimiento.
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Jesús Morales. Ingeniero Técnico Agrícola.
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