PPS de Todos

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Diego Vega - 06/03/2007

INGREDIENTES:

300 gr de carne picada
3 fetas de panceta ahumada
1 diente de ajo picado
tomillo, orégano, ají molido
100 g de queso cuartirolo

Salsa:
½ cebolla picada
1 cda extracto de tomate
1 cda de extracto de carne
200 cc de caldo de carne
50 cc de vino blanco
1 hoja de laurel, pimentón
sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Mezclar la carne picada con la panceta ahumada, las hierbas, sal y pimienta. Amasar con ambas manos la carne hasta formar una mezcla homogénea. Rellenar cada...

Diego Vega - 05/05/2009

INGREDIENTES:

5 hojas de masa para lasagna

Relleno 1:
4 atados chicos de espinaca hervida
½ cebolla
2 cdas de queso

Relleno 2:
½ salchicha parrillera
100 g de mozzarella
pimentón, orégano o tomillo fresco

Salsa:
1 lata de tomates
caldo de verduras
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Blanquear las hojas de masa de lasagna en agua hirviendo por espacio de 2 minutos (según su grosor). Cortar la cocción con agua fría, escurrir y reservar.

Para...

Beatriz Marino - 21/10/2009

INGREDIENTES:

150 g de harina de maíz (tipo crema de maíz bien finita)
150 g de harina de trigo
½ cta de polvo de hornear
pizca de sal
30 g de manteca derretida o aceite
agua tibia cantidad necesaria.

PREPARACIÓN:

Cernir las harinas, sal y polvo de hornear. En el centro colocamos la manteca derretida y suficiente agua tibia como para formar una masa de consistencia mediana. Dejar descansar 1 hora. Estirar finita y cortar de 12 cm de diámetro y cocinar en plancha o sartén hasta que ...

Beatriz Marino - 28/10/2009

INGREDIENTES:
4 huevos
4 cdas de azúcar
4 cdas de harina
1 cta de miel
1 cta de vainilla.

Dulce:
300 g de frutillas
250 g azúcar
2 claras
1 cta de vainilla
Mermelada de frutillas u otra

Salado:
1 y ½ taza de caldo o leche
2 cdas de almidón de maíz
1 cda de gelatina s/s
200 g de queso crema de untar
100 g de mayonesa,
200 g de jamón
A gusto: aceitunas, morrón asado, huevos duros, zanahorias hervidas, etc.

PREPARACIÓN:

Pionono:
Batir los huevos con el azúcar, mie...

Beatriz Marino - 10/11/2010

INGREDIENTES:

Base:
200 g de galletitas marías molidas
70 g de azúcar
100 g de manteca derretida.

Crema:
250 g de queso crema de untar
350 g de ricota o requesón
3 huevos
15 g de almidón de maíz
2 cdas de gelatina s/s
250 g de azúcar
½ litro de leche
2 ctas de vainilla
¼ litro de crema doble.

Para cubrir:
Mermelada o frutas de estación

PREPARACIÓN:

Base: Mezclar galletitas con la manteca derretida y azúcar. Cubrir con esta mezcla el fondo de...