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Breno
TORTILLA DE PATATA AL ESTILO FRANCISCANO
Por Maite Rojo
-Es muy parecida a la tortilla española, pero queda más jugosa por el pan mojado en leche.
-Pásala más o menos según os guste, pero no la hagas mucho para que quede cuajada por dentro pero no reseca.
Ingredientes para cuatro personas
6 huevos.
1 Kg. de patatas.
1 cebolla mediana.
4 rebanadas de pan del día anterior.
½ vaso de leche.
Aceite.
1 cucharada de perejil picado.
Sal.
Modo de cocinar
Pon la leche en un plato y mete las rebanadas de pan a remojar, dales la vuelta pasado un rato para que se ...
Continua en http://cocinaparatodosvegetarianos.blogspot.com/2011/09/tortilla-de-patata-al-estilo.html
Marta
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